巫溪特产:巫溪老腊肉、土豆宴、腊肉包子

  巫溪特产巫溪老腊肉
 
  相信大家都听说过城口老腊肉吧,因为这里和城口县也接壤,他们做腊肉的机制都是相类似的:这里的腊肉特别香,因为地势比较险恶,所以就需要这些腌制品来补给生活。
 
  巫溪特产巫溪腊肉是抹上盐进行腌制,挂在自己土灶上,日夜受着烟熏火燎,而山区气候温凉,大多又是土房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。
 
  来巫溪一遭,一定要好好品尝一下浓浓的乡情的土制老腊肉,黄灿灿、亮晶晶、肥而不腻,口齿留香的老腊肉,更让你念念不忘。
 
  巫溪特产土豆宴
 
  百花齐放、精玉土豆浆、青菜洋芋丝汤、酸水洋芋片、素玉炒肉片……你没看错,这些全是巫溪人用土豆制作出来的美食。
 
  巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤,使“巫溪洋芋”享誉全国;赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑,即:“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。
 
  腊肉顿土豆汤”可说是上等的菜肴!虽然卖相不太好,但是口感极棒!耙土豆,香腊肉,在加上浓厚的腊肉汤,或者腊猪脚那种柔软的口感,就如同糯米一般。
 
  巫溪人擅长用土豆制作各类美食,比如油炸土豆片、凉拌土豆丝、腊肉炖土豆、煎炸土豆饼等,来巫溪品尝土豆宴,定会让吃货觉得不虚此行。
 
  巫溪特产腊肉包子
 
  腊肉包子、腊肉饺子是巫溪最有特色的小吃,轻咬一口,腊肉的香,腊肉皮的质感,以及其它小菜融合到一起的野外味道呼之欲出。
 
  当然这包子馅儿里不全是腊肉,会和着其他的菜,比如豆芽、蘑菇等切碎,一吃就是一种山里的味道,能体会出大山的感觉。
 
  腊肉吃得不少可把它做成包子馅还是不常见呢腊肉咸香有嚼劲包子皮松软可口两者搭配简直完美~
 
  河坝烧烤巫溪县城里面就只有这一个河坝,这里不仅风景很美,同时也是这里最具巫溪情怀的地方,代表着巫溪人生活态度!
 
  河坝上有各种烧烤,各种餐车,就在餐车里看见菜做好端出来。大家吃着烤鱼,聊着天,喝点小酒,这种典型的坝子文化离我们的生活渐渐远去,真希望能多体验一下这种淳朴的,纯净的,醇香的,淳厚的情怀。
 
  到这里来的人一定要体验一下这里的河坝文化。晚上在河坝上吃烧烤,约上几个好友,喝点小酒,摆一下龙门阵!享受这城市快消失的坝坝文化~
 
  红池坝烤全羊在红池坝耍,吃货们不要错过红池坝的烤全羊!因为这鲜美的羊肉,一定会征服吃货挑剔的味蕾!
 
  红池坝的烤全羊是选用生态散养的有机山羊,所以肉质新鲜有保证!再加上当地人有独特烹制方法,现点现制、炭火慢烤,撒上辣椒、孜然、胡椒等香料,使这羊肉外焦内嫩,羊肉味清香扑鼻,吃起来特别安逸!
 
  咬上一口外焦内嫩羊肉香味扑鼻颇为适口,唇齿留香~
 
  三大坨除了烤鱼,巫溪的“三大坨”也很有名:洋芋坨、包谷坨、红苕坨!
 
  每一坨都是巫溪人无法割舍的人间美味!都属于山里面最原汁原味的味道~洋芋坨,很耙很入味,实在是洋芋中的极品,是分分钟征服吃货们味蕾的神器!去巫溪任何一个大街小巷吃一碗巫溪洋芋坨,算不虚此行! 巫溪网
 
  这么多好吃的小游游都看花眼了不过巫溪的洋芋真是不摆了炸的、炒的、炖的、煎的想吃啥口味就有啥洋芋都能被他们吃出千百花样
 
  如果你爱吃洋芋的话巫溪就是你的美食天堂~!
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